Мэнхай - родина пуэра

22 февраля 2019

Мэнхай – уезд в провинции Юньнань в Китае

Уезд Мэнхай располагается в Сишуанбаньна-Дайском автономном округе провинции Юньнань в Китае. Именно тут когда-то взял начало прославленный Великий чайный путь. Культура чая в Мэнхае имеет тысячелетнюю историю, свидетелями чего являются древние чайные леса.

 

Тропический сад в уезде Мэнхай

 

Административно-территориальное деление

 

Общая площадь уезда Мэнхай – 5511 км2. Он состоит из 6 городов (Мэнхай, Далуо, Мэнже, Мэнхун, Ах Мэн, Мэнман), а также 12 поселков и 85 деревень.

 

Поселение в горах уезда Мэнхай

Климат и местность

 

Мэнхай на востоке граничит с городским округом Цзинхун, на северо-востоке – с округом Пуэр, а на северо-западе его омывает река Ланканг (Меконг). Кроме того, уезд является для Китайской Народной Республики воротами в Таиланд и Мьянму. Самая высокая точка над уровнем моря – 2429 м, а самая низкая – 535 м. Для Мэнхая характерно переплетение особенностей тропического и субтропического климата. Лето здесь жаркое, зима прохладная, но без морозов. Среднегодовой температурный показатель – +19 ℃ с обилием осадков и туманов. Такие климатические характеристики благоприятны для произрастания как чайных деревьев, так и сахарного тростника, риса и других сельскохозяйственных культур. В Мэнхае насчитывается более 150 рек, благодаря чему важной составляющей экономики уезда является также рыболовный промысел.

 

Горная местность уезда Менхай

 

Население

 

Автономный уезд Мэнхай по праву считается самым густонаселенным в Китае. Его популяция составляет более 30 миллионов человек. Здесь проживают такие этнические группы, как Хани, Ва, И, Дай, Лаху, Буланы, Хуэй и другие. Аборигены из древних времен свято хранят вековечные чайные традиции.

Чайные места

 

Мэнхай – это чайный район, знаменитый издревле. Здесь произрастают «королевские» чайные деревья, чей возраст превышает 1700 лет. Наряду с ними культивируются все новые и новые плантации, их площадь в наше время составляет около 22 гектаров, с которых ежегодно собирается более 8 000 тонн сырья.

 

Уютный уголок в одной из деревень уезда Мэнхай

 

Чайное производство

 

В этом уезде есть как большие, так и маленькие предприятия по переработке чайного сырья. Среди самых известных и крупных можно выделить Мэнхайскую чайную фабрику («Да И»), владеющую безупречной репутацией среди ценителей пуэра во всем мире и производящую более 120 наименований этого напитка. Ежегодно предприятие выпускает не менее 750 тонн чая.

Прямой конкурент вышеупомянутой фабрики – завод «Хайвань», расположенный также в Мэнхае и профилирующийся на производстве пуэра. Учредил предприятие бывший управляющий Мэнхайской фабрики, что объясняет сходство некоторых их рецептур.

Еще одним немалоизвестным заводом в данном уезде является «Юнь Хэ», который ежегодно поставляет на рынки порядка 1 000 тонн чая в ассортименте.

Среди более молодых чайных компаний особняком стоит «Мэнхай Бо Ю», удачно созданная вначале «пуэрного бума» (в 2005 г.) и позволившая себе собственный путь в этой отрасли. Отличное сырье и высококлассные специалисты способствовали тому, что уже через 2 года после создания предприятие вошло в десятку самых известных производителей чая в КНР.

Также в Мэнхае располагаются мощности таких предприятий, как «Лимин», «Лю Да Ча Шань», «Цзинлун Лао Шу Чачан», «Нань Цяо», Синхайская чайная фабрика и другие. Кроме того, именно здесь в 50-х годах прошлого столетия был основан Институт исследования чая Юньнаньской сельхозакадемии, занимающейся разными направлениями, среди которых – условия размножения и культивации чайных плантаций, производство высококачественных товаров, исследование пуэра, изучение чайной культуры и т.д.

Чайные легенды

 

При взаимодействии с пуэром внимательность нужна на всех стадиях: от процесса выращивания сырья до непосредственно приготовления напитка, включая выбор воды и соблюдение правил ее кипячения. Впервые письменные сведения о внимательном и даже ритуальном отношении к чаю встречаются в работах Лу Юя, который жил в VIII столетии. В книге династии Тан есть информация о том, что Лу Юй именно после того, как стал пить чай, создал 3 раздела канона «Чха Цзин», в которых рассказал о происхождении напитка, в какой кухонной посуде его готовить, способах обработки листиков, а также об истории чая со времен Шень Нуна.

Именно Лу Юй поспособствовал тому, что чай стал популярным, начал употребляться при дворе, а затем и по всей стране. Поэтому он и сегодня в почете в качестве чайного бога.



Товары к статье
Шен пуэр Лао Бан Чжан, 2017г.
Рассыпной шен пуэр Лао Бан Чжан. 2017 г, провинция Юньнань
Шен-Пуэр
Китай
Лао Бан Чжан
Yunnan Sunrise Health Tea Co.
156 руб
Шу пуэр рассыпной, Мэнхай 2008 г.
Крупный рассыпной плантационный шу пуэр 2008 г. из гор. Мэнхай, провинция Юньнань
Шу Пуэр
Китай
Yunnan Sunrise Health Tea Co.
169 руб
Цзинь Ма Пай 8685 Yuxiang (Пуэр в мандарине)
Экзотический шу пуэр в мандарине из провинции Гуандун
Шу Пуэр
Китай
Golden Horse Brand
118 руб
Корзина